مايسطرون
2021-10-20

أغذية ألوان الطيف و علاقتها بسرطان الثدي

ريـدة الحبيب - أخصائية تغذية علاجية و رياضية

تتميز الأغذية ذات ألوان الطيف باحتوائها على فيتامينات و معادن تعتبر مضادات للأكسدة الواقية و المحاربة و المعالجة أيضاً للكثير من الأمراض عامة و أنواع السرطانات خاصة، لا سيما سرطان الثدي و الذي نحن بصدده هذه الأيام.

حيث يعتبر سرطان الثدي من الأمراض الباتت منتشرة و متزايدة عالمياً في العصر الحالي، لا سيما في المملكة العربية السعودية، و ذلك لعدة عوامل بيئية أو طبيعية، و لعل أهم ما يحدث في الجسم هو ظهور الجذور الحرة و التي تعمل على مهاجمة الخلايا و تدميرها، حيث تتسبب كثرة وجودها و استمرارها بتدمير الخلايا إلى حدوث أمراض أو بعض الالتهابات ممكن أن تتطور إلى أورام سرطانية، لذلك نحن نؤكد على أهمية تناول مضادات الأكسدة المقوية لجهاز المناعة و خط الدفاع حيث تحارب الجذور الحرة و تمنع أو تبطيء من تكوينها.

و يسهل الحصول على مضادات الأكسدة من الأغذية التي تحتوي على فيتامين (ج ، بيتاكاروتين أ، هـ) و الليكوبين، مركبات الفلافينويدات الحيوية، و معدني النحاس و الزنك. و جميع ما ذكر نجده في أنواع الخضروات و الفواكه ذات اللون الأحمر، البرتقالي، الأصفر، و الأخضر الداكن، و كذلك توجد في البيض و الاسماك و الفاكهة المجففة كالمشمش و التين، و المكسرات خصوصاً اللوز، و في الشاي و منتجات البر و النخالة و البقول و الشوكولاته الداكنة.

و هنا بعض الارشادات الغذائية المقترحة للوقاية و لعلاج السرطان/

زيادة استهلاك الخضروات و الفواكهة خلال اليوم و جعلها تحتل الجزء الأكبر من طبق الوجبة.
زيادة تناول الألياف الغذائية من مصادرها الطبيعية (الخضار، الفواكهة، المكسرات، البقوليات، الحبوب) بما لا يقل عن 30جم/اليوم.
تناول منتجات الحليب قليلة أو خالية الدسم للحفاظ على الأنسجة الدهنية من الزيادة.
التقليل أو الابتعاد عن الدهون المشبعة و غير المشبعة.
استبدال الزيوت بزيت الزيتون و بكميات مقننة.
السيطرة على الوزن الجسم و تجنب الاصابة بالبدانة و علاجها من الصغر، حيث ثبت بالادلة أن هنالك علاقة وثيقة مابين زيادة الوزن في عمر مبكر و الاصابة بالسرطان في المستقبل.
التقليل من عمليات القلي و الشواء على الفحم و استبدالها بطرق الطهي الصحية.
تناول الأغذية المحتوية على فيتامين (د) مثل الالبان و البض و الأسماك و زيت كبد الحوت، حيث أثبتت آخر الدراسات على وجود علاقة طردية ما بين نقص هذا الفيتامين و الاصابة بسرطان الثدي.
التقليل من الأغذية المعالجة بالهرمونات، و المعلبات و المحتوية على الكثير من المضافات الغذائية و الالوان، وتجنب الأغذية الغير موسمية.
التقليل من تناول السكر و الأطعمة المصنعه منه لعلاقتها القوية بنشوء مرض سرطان الثدي.
ممارسة الرياضة بانتظام بمعدل 30 دقيقة على الاقل لأربعة أيام أو اكثر في الأسبوع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى